No dia 1º de fevereiro comemoramos o Dia do Tomate, um fruto essencial na culinária brasileira. Com seu sabor levemente ácido, o tomate é um ingrediente versátil, capaz de enriquecer uma infinidade de pratos, como pizzas, massas, carnes, saladas e muito mais, seja fresco, em molho, assado ou na forma de ketchup. Há uma infinidade de usos para se deliciar com esse alimento que já tem presença garantida no coração dos brasileiros.
Pensando nisso, para celebrar esta data tão especial, a Quero, marca que já faz parte do dia a dia dos lares brasileiros, selecionou duas receitas irresistíveis com uma variação do uso do tomate que é a queridinha no país, por trazer praticidade e sabor: o molho de tomate. Fáceis de preparar, essas opções prometem agradar todos os paladares e deixar qualquer refeição ainda mais deliciosa.
Curry de vegetais
- Ingredientes
1 abobrinha cortada em cubos - 1 cenoura cortada em rodelas
- 1 batata cortada em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 molho de tomate QUERO
- 1 colher de chá de curry em pó
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 xícara de leite de coco
- Sal e pimenta a gosto
- Coentro ou salsinha picada para decorar
Modo de preparo
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados;
- Adicione o curry em pó e mexa bem por 2 minutos para liberar os aromas;
- Coloque a abobrinha, a cenoura e a batata na panela e refogue;
- Adicione o molho de tomate QUERO e o leite de coco;
- Tempere com sal e pimenta a gosto;
- Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 25 minutos, desligando ao ver que os vegetais estão macios e o molho em uma textura mais grossa;
- Decore com coentro ou salsinha picada;
- Pronto! Só servir com o acompanhamento da sua preferência e se deliciar.
Moqueca de peixe
Ingredientes
1 cebola média
6 dentes de alho
1 pimentão vermelho pequeno
3 tomates médios
1 pacote de molho de tomate QUERO
1 litro de caldo de peixe ou camarão
200ml de leite de coco
1,5kg de posta de peixe (indicamos robalo, pescada-amarela ou dourado)
1 maço de coentro fresco
Pimenta e sal a gosto
Modo de preparo
- Comece amassando os dentes de alho e picando em cubos pequenos a cebola, o pimentão e o tomate;
- Em uma panela, refogue a cebola, o alho e o pimentão, até que a cebola fique bem macia;
- Adicione o caldo, o molho de tomate QUERO, o leite de coco, os tomates em cubos grandes e metade do coentro;
- Mantenha em fogo baixo e misture de vez em quando, deixando reduzir até o caldo ficar mais grosso;
- Acerte o sal e a pimenta e adicione as postas de peixe perto da hora de servir;
- Mergulhe as postas (inteiras ou cortadas) no molho delicadamente, cobrindo com o molho;
- Antes de servir, adicione o restante do coentro, abafe por alguns minutos e se delicie.
Sobre a Quero
Com 39 anos de atuação no mercado brasileiro, a Quero é tradicionalmente conhecida por oferecer qualidade, sabor e confiança aos seus consumidores. Historicamente muito presente nos lares brasileiros, a marca é especializada na fabricação de produtos atomatados, vegetais e condimentos, como molho de tomate, milhos, ervilhas, entre outros. Com sua fábrica em Nerópolis (GO), uma das áreas agrícolas mais férteis do país, faz parte de uma das maiores indústrias de alimentos do mundo, a Kraft Heinz Company. Para conhecer melhor o portfólio de produtos da marca, acesse https://www.produtosquero.com.br/ ou @produtosquero nas redes sociais.
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Elenir Alves é formada em Publicidade e Marketing. Editora-chefe da Revista Projeto AutoEstima e Assessora de Imprensa da Revista Conexão Literatura. Foi coeditora, juntamente de Ademir Pascale, do extinto fanzine TerrorZine – Minicontos de Terror. Foi coautora de diversos livros, entre eles “Draculea – o Livro Secreto dos Vampiros”, “Metamorfose – A Fúria dos Lobisomens” e “Zumbis – Quem disse que eles estão mortos?”, nas horas vagas adora escrever poemas e frases inspiradoras.
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