6 receitas fáceis e deliciosas com bacon

Você provavelmente já ouviu alguém falar que “bacon é vida!”. Exageros à parte, a verdade é que o ingrediente é muito saboroso e abrilhanta qualquer prato, sendo usado em diversos preparos, indo do café da manhã à ceia e acompanhando até mesmo doces – chocolate com bacon e sundae com bacon, por exemplo, já são uma realidade! 

Ficou com água na boca? Então confira 6 receitas fáceis e saborosas que a Alegra, referência em carne suína no Brasil, preparou e levam bacon: 

1. Batata assada com bacon

Café com leite, queijo e goiabada, arroz e feijão… Tão certeira quanto essas combinações é a dupla bacon e batata. Essa receita pode ser servida como prato principal, entrada ou acompanhamento, no almoço, jantar ou lanche da tarde. 

Ingredientes: 

Bacon Alegra a gosto; 

2 batatas médias; 

2 colheres (sopa) de manteiga com sal; 

1 dente de alho médio triturado; 

Queijo a gosto (parmesão, muçarela ou requeijão); 

Páprica picante a gosto; 

Cebolinha a gosto. 

Modo de preparo: 

Corte o bacon em pequenas fatias e frite até ficar crocante e dourado. Reserve; 

Lave e corte as batatas em meia fatias, sem cortar a base. Coloque as fatias sobre uma forma com o fundo coberto por papel alumínio e deite um pouco as batatas para que as lâminas de batata fiquem um pouco à mostra; 

Em um recipiente, misture a manteiga, o alho e a páprica picante. Se gostar, adicione outros temperos e ervas; 

Passe uma boa quantidade da manteiga temperada nas batatas, adicione o bacon e feche o papel alumínio, como um pacotinho; 

Leve para assar em forno pré-aquecido a 220 graus celsius, por 15 minutos; 

Assim que passar o tempo, retire a batata do forno e espete uma faca para ver se está macia. Se já estiver, adicione o queijo e leve para gratinar ou derreter;  

Finalize com a cebolinha picada e sirva ainda quente. 

 

1. Batata gratinada com bacon e brócolis

Outra receita da duplinha perfeita, a batata gratinada com bacon e brócolis faz bonito como prato principal, especialmente num dia de frio e acompanhada de uma boa taça de vinho. Hmmmm! 

Ingredientes: 

300 gramas de bacon Alegra cortado em cubinhos; 

6 batatas grandes; 

1 brócolis pequeno; 

1 copo de requeijão cremoso; 

1 caixinha de creme de leite; 

2 dentes de alho médios picados; 

1 cebola pequena picada; 

1 colher (sopa) de manteiga com sal; 

2 colheres rasas (sopa) de amido de milho; 

Óleo para fritar o bacon; 

Leite para dissolver o amido de milho; 

Pimenta-do-reino a gosto; 

Sal a gosto. 

Modo de preparo: 

Cozinhe o brócolis e as batatas separadas, que precisam ficar al dente. Depois corte-as em rodelas com um dedo de espessura; 

Com um fio de óleo, frite os cubinhos de bacon e reserve; 

Para o molho branco, doure o alho e a cebola manteiga e adicione o amido de milho já dissolvido em um pouco de leite, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa até engrossar; 

Em seguida, adicione o requeijão e o creme de leite; 

Em um refratário, faça uma “cama” de batatas e brócolis já cortados; 

Sobre os vegetais, salpique o bacon frito e despeje o milho branco; 

Leve ao forno médio por 30 minutos. 

 

1. Macarrão ao forno com bacon e muçarela

Quando se fala em macarrão com bacon, geralmente o tradicional espaguete à carbonara é que vem à mente. É possível, contudo, utilizar o ingrediente em preparos da massa que fogem do convencional. Esse macarrão de forno é muito prático e perfeito para um almoço de domingo. 

Ingredientes: 

300 gramas de bacon Alegra cortado em cubinhos; 

500 gramas de macarrão tipo caracolino cozido e escorrido; 

350 gramas de muçarela ralada ou picada; 

50 gramas de queijo ralado; 

3 colheres (sopa) de maionese; 

2 colheres (sopa) de azeite; 

3 tomates fatiados e sem semente; 

2 dentes de alho picados; 

1 cebola grande picada; 

Salsinha a gosto; 

Sal a gosto. 

Modo de preparo: 

Coloque o bacon em uma panela e misture até dourar. Depois, acrescente o azeite, o alho, a cebola e os tomates; 

Em um refratário, coloque o macarrão, a maionese, a salsinha, a muçarela e os ingredientes refogados. Misture bem e, em seguida, polvilhe queijo ralado; 

Leve ao forno médio até gratinar o queijo e está pronto! 

 

1. Macarrão com molho branco e bacon

Para quem prefere um macarrão mais tradicional, essa receita é ideal. Além de ser prática, é muito fácil e pode ser preparada até por quem não tem muita experiência na cozinha. 

Ingredientes: 

150 gramas de bacon Alegra cortado em cubinhos; 

Meio pacote de macarrão tipo penne; 

2 xícaras (chá) de água fria; 

3 colheres de sopa de óleo; 

1 cebola pequena picada; 

1 caixa de creme de leite; 

Óleo para fritar o bacon; 

Queijo parmesão ralado a gosto; 

Pimenta-do-reino a gosto; 

Salsa picada a gosto; 

Sal a gosto. 

Modo de preparo: 

Em uma panela frite os cubinhos de bacon com um fio de óleo até ficarem bem dourados; 

Adicione a cebola picada e deixe dourar com o bacon; 

Depois, coloque a água e deixe cozinhar por 3 a 4 minutos e adicione o creme de leite e a pimenta-do-reino. Misture bem e desligue o fogo; 

Em um refratário, coloque o macarrão já cozido e escorrido e adicione o molho; 

Finalize polvilhando a salsa picada e o queijo parmesão ralado.   

 

1. Quiche de alho-poró com bacon

Quiche é um prato que sempre impressiona e combina com diversos momentos do dia: acompanhado de uma xícara de café com leite, pela manhã ou à tarde; no almoço de família em um dia friozinho; e até como prato principal de um jantar romântico, acompanhado de uma taça de espumante. 

Ingredientes: 

1 xícara (chá) de bacon Alegra picado; 

2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 

4 colheres (sopa) de manteiga; 

1 caixinha de creme de leite; 

1/2 colher (chá) de sal; 

1 colher (chá) de fermento; 

2 xícaras (chá) de alho-poró fatiado; 

1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado; 

3 ovos ligeiramente batidos; 

Sal a gosto. 

Modo de preparo: 

Em uma tigela, prepare a massa: coloque a farinha de trigo, a manteiga, metade da caixinha de creme de leite, o sal, o fermento e amasse bem; 

Deixe a massa descansar na geladeira por cerca de 20 minutos. Depois, forre com a massa o fundo e as laterais de uma forma com fundo removível; 

Leve para assar por cerca de 20 minutos, em forno a 180 graus celsius; 

Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela, frite o bacon, sem óleo ou apenas com um fiozinho, se preferir; 

Acrescente o alho-poró e deixe refogar um pouco;  

Desligue o fogo e acrescente os demais ingredientes: os ovos, a outra metade da caixinha creme de leite, o parmesão ralado e o sal a gosto. Misture bem; 

Em seguida, coloque todo o recheio sobre a massa e leve ao forno novamente, por cerca de 30 minutos, para gratinar; 

Se possível, sirva ainda quente. 

 

1. Risoto com bacon

Risoto é aquele tipo de comida que “abraça”. Delicioso e fácil de preparar, enche a barriga e o coração. 

Ingredientes: 

1 xícara (chá) de bacon Alegra picado; 

1 xícara e 1/2 (chá) de arroz arbóreo; 

3 colheres de manteiga; 

1 cebola média picada; 

1 copo de vinho branco seco; 

1 tablete de caldo de bacon ou de calabresa; 

4 xícaras (chá) de água; 

1 caixinha de creme de leite; 

Sal a gosto; 

Queijo parmesão ralado a gosto; 

Salsinha picada para decorar. 

Modo de preparo: 

Em uma panela, frite o bacon, sem óleo ou apenas com um fiozinho, se preferir, e reserve; 

Em outra panela, ferva a água e dissolva o tablete de caldo escolhido. Reserve; 

Em uma terceira panela, de fundo grosso, derreta, em fogo médio, as 2 colheres de manteiga, acrescente a cebola picada e refogue até ficar transparente; 

Na mesma panela, acrescente 2/3 do bacon frito e o arroz arbóreo. Fique rapidamente e abaixe o fogo, sem parar de mexer; 

Acrescente o vinho branco e deixe evaporar, sempre mexendo; 

Aos poucos, acrescente o caldo, sempre mexendo. Quando o arroz estiver al dente, acrescente o creme de leite para dar o ponto do risoto; 

Desligue o foto, acrescente mais uma colher de manteiga, experimente e ajuste o sal; 

Quando for servir, acrescente o restante do bacon, decore com salsinha e acrescente o queijo parmesão ralado; 

Bom apetite!