Café preto e amargo? Nutricionista explica o que é o café bom de verdade
Especialista conta como o brasileiro tem redescoberto o sabor e aroma do grão nacional Por muito tempo se acreditava que café bom era preto e amargo. Esse mito se popularizou porque torras mais escuras ajudavam a mascarar defeitos e estimulavam o uso de açúcar. Hoje o consumidor entende que a origem do grão impacta sabor, […]
