Chef curitibano aposta na culinária agridoce para se diferenciar no mercado
Geleia de tomate e geleia de cebola roxa estão entre as especialidades de Henrique Campos, do Figurate Italian Food Conhecido por suas criações e releituras inéditas de pizzas, o chef Henrique Campos, do Figurate Italian Food, em Curitiba, surpreende a gastronomia local com suas combinações de sabores agridoces. Referência na gastronomia italiana da cidade, Henrique […]
RECEITA DE MINUTO: SURPREENDA A TODOS COM UMA SOBREMESA A BASE DE SORVETE FEITA EM MENOS DE 60 SEGUNDOS
Divulgação/Perfetto Muitas vezes, a vontade de um doce mais elaborado não condiz com o tempo disponível por conta da correria do dia a dia. Pensando nisso, a Perfetto ensina a montagem de uma sobremesa cheia de sabor. E o melhor: pode ser feita em até 1 minuto. Confira! Muitas vezes o relógio é o maior inimigo dos […]
Milanese: Do contexto histórico à culinária brasileira
No Balcone, o prato segue sendo um dos mais populares entre os pedidos De 1860 a 1920, cerca de 9 milhões de italianos deixaram seu país natal em busca de novas oportunidades nas Américas. Essa grande onda migratória trouxe consigo além de pessoas, tradições culturais e gastronômicas que enriqueceram a culinária dos países de destino. […]
Bistrot de Paris
Agora no inverno, o chef Alain Poletto oferece a Soupe à L’Oignon, uma receita clássica de sopa de cebola servida com massa folhada (R$74) que chega ao menu carregada de boas memórias do chef. “Na França, existe uma tradição de que quando saímos de alguma festa em que tomamos bebida alcóolica, precisamos de uma boa […]
Para os dias frios, prepare sopa cremosa de frango
A receita rende até 10 porções e promete aquecer o período de baixas temperaturas Com esse frio intenso que o inverno está trazendo, nada melhor do que comer algo quente e confortável, não é mesmo? Para isso, Isabela ensina a fazer Sopa Cremosa de Frango, com batata e cenoura no preparo, a receita fica pronta em até 50 […]
André Galdino leva gastronomia brasileira para o exterior
André no Instituto Gourmet – arquivo pessoal Do Brasil ao Canadá André Galdino, chef de cozinha renomado, possui uma trajetória inspiradora marcada por determinação e paixão pela culinária. Desde cedo, ele foi influenciado pela sua mãe, cujas habilidades na cozinha despertaram seu interesse pelo mundo gastronômico. “Observar minha mãe na cozinha foi o que me […]
3 motivos para abrir uma fast-pizza; Ascensão das pizzarias no último ano impulsiona negócios com operação diferenciada
Levantamento revela que, em 2023, 3.531 pizzarias foram inauguradas no Brasil; CEO da Borda & Lenha lista motivos pelos quais investir em uma unidade fast-pizza pode ser sinônimo de sucesso De acordo com uma pesquisa realizada pela Associação Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra), o mercado nacional de pizzarias, que conta com mais de 34 mil […]
Novo livro do chef Paulo Machado revela os segredos culinários da Rota Gastronômica Pantaneira
Obra já pode ser adquirida através dos sites da Amazon e Life Editora Se aventurar pelas delícias da gastronomia pantaneira nunca foi tão fácil! Chegou às prateleiras o tão aguardado “Rota Gastronômica Pantaneira por Paulo Machado”, um livro que desvenda os principais segredos dos pratos típicos dessa rica região brasileira Escrito pelo chef Paulo Machado […]
JÁ ESTÁ DISPONÍVEL A EDIÇÃO DE Nº 52 (AGOSTO/24) DA REVISTA PROJETO AUTOESTIMA. FAÇA O DOWNLOAD E TENHA UMA ÓTIMA LEITURA!
Olá, queridos leitores! Estamos no mês de Agosto e trazemos ótimos temas para sua leitura, como uma entrevista exclusiva com os Imortais da Academia Cruzeirense de Letras: André Coelho (Presidente), Lucimar Rodrigues (Vice-Presidente) e Mauro Rocha (Membro), que celebraram 10 anos de existência da ACL. Confira também dicas para leitura e outros trabalhos magníficos, uma variedade de receitas […]
Dia dos Pais: Deline compartilha receita especial e saborosa para momento de celebração em família
Preparo escolhido é um convite para reunir a família e celebrar uma data tão querida pelos brasileiros São Paulo, agosto de 2024 – Sempre celebrado no segundo domingo do mês e, este ano, marcado para o dia 11 de agosto, o Dia do Pais representa um período de homenagens e reuniões em família. Para a ocasião, […]
