Para o lanche da tarde, aprenda a fazer Churros Salgado
A receita também pode ser servida como petisco e rende até 30 unidades Está querendo comer algo diferente no lanche da tarde ou quer inovar no petisco na reunião com os amigos? Para isso, Finna sugere a receita de Churros Salgado, que pode ser incrementada do jeito que você preferir. Para saber como fazer, confira a […]
Receita – Strogonoff de Costela e Pinhão
Ingredientes (Rendimento: 4 porções) – 500g de costela bovina desossada e cortada em tiras – 100g de pinhão cozido e picado – 1 cebola picada – 2 dentes de alho picados – 1 xícara de creme de leite – 2 colheres de sopa de extrato de tomate – 1 colher de sopa de mostarda – […]
Saiba Como Fazer em Casa o “Bolovo”
Chef Nayara Guimarães, do Instituto Gourmet, ensina a receita favorita dos paulistanos O petisco favorito dos paulistas está ganhando popularidade em todo o Brasil, e a boa notícia é que você pode facilmente reproduzi-lo em casa. O “Bolovo”, um clássico das festas e eventos, é saboroso e simples de preparar. Confira a receita abaixo e […]
Chef curitibano aposta na culinária agridoce para se diferenciar no mercado
Geleia de tomate e geleia de cebola roxa estão entre as especialidades de Henrique Campos, do Figurate Italian Food Conhecido por suas criações e releituras inéditas de pizzas, o chef Henrique Campos, do Figurate Italian Food, em Curitiba, surpreende a gastronomia local com suas combinações de sabores agridoces. Referência na gastronomia italiana da cidade, Henrique […]
RECEITA DE MINUTO: SURPREENDA A TODOS COM UMA SOBREMESA A BASE DE SORVETE FEITA EM MENOS DE 60 SEGUNDOS
Divulgação/Perfetto Muitas vezes, a vontade de um doce mais elaborado não condiz com o tempo disponível por conta da correria do dia a dia. Pensando nisso, a Perfetto ensina a montagem de uma sobremesa cheia de sabor. E o melhor: pode ser feita em até 1 minuto. Confira! Muitas vezes o relógio é o maior inimigo dos […]
Milanese: Do contexto histórico à culinária brasileira
No Balcone, o prato segue sendo um dos mais populares entre os pedidos De 1860 a 1920, cerca de 9 milhões de italianos deixaram seu país natal em busca de novas oportunidades nas Américas. Essa grande onda migratória trouxe consigo além de pessoas, tradições culturais e gastronômicas que enriqueceram a culinária dos países de destino. […]
Bistrot de Paris
Agora no inverno, o chef Alain Poletto oferece a Soupe à L’Oignon, uma receita clássica de sopa de cebola servida com massa folhada (R$74) que chega ao menu carregada de boas memórias do chef. “Na França, existe uma tradição de que quando saímos de alguma festa em que tomamos bebida alcóolica, precisamos de uma boa […]
Para os dias frios, prepare sopa cremosa de frango
A receita rende até 10 porções e promete aquecer o período de baixas temperaturas Com esse frio intenso que o inverno está trazendo, nada melhor do que comer algo quente e confortável, não é mesmo? Para isso, Isabela ensina a fazer Sopa Cremosa de Frango, com batata e cenoura no preparo, a receita fica pronta em até 50 […]
André Galdino leva gastronomia brasileira para o exterior
André no Instituto Gourmet – arquivo pessoal Do Brasil ao Canadá André Galdino, chef de cozinha renomado, possui uma trajetória inspiradora marcada por determinação e paixão pela culinária. Desde cedo, ele foi influenciado pela sua mãe, cujas habilidades na cozinha despertaram seu interesse pelo mundo gastronômico. “Observar minha mãe na cozinha foi o que me […]
3 motivos para abrir uma fast-pizza; Ascensão das pizzarias no último ano impulsiona negócios com operação diferenciada
Levantamento revela que, em 2023, 3.531 pizzarias foram inauguradas no Brasil; CEO da Borda & Lenha lista motivos pelos quais investir em uma unidade fast-pizza pode ser sinônimo de sucesso De acordo com uma pesquisa realizada pela Associação Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra), o mercado nacional de pizzarias, que conta com mais de 34 mil […]
