Milho com atum: conheça essa mistura saborosa para o bolo salgado de festa junina

Bolo salgado de milho com atum. Foto: Divulgação/Gomes da Costa

Receita feita no liquidificador com filé de atum Gomes da Costa é prática e rende elogios

O mês de junho chegou acompanhado pelas Festas Juninas, a época perfeita para reunir a família, acender a fogueira e, claro, aproveitar os pratos tradicionais, como a pipoca, canjica, pé-de-moleque e curau. Mas que tal transformar um clássico em uma experiência que vai surpreender os convidados com o máximo de sabor e sem complicação?

Para deixar as comemorações de São João ainda mais gostosas, a Gomes da Costa sugere uma releitura do tradicional bolo salgado de milho verde, preparado com filé de atum para trazer ainda mais sabor à receita.

Cuidadosamente selecionados e conservados em azeite de alta qualidade, os filés garantem uma suculência única e um sabor marcante que contrasta com a suavidade do milho e a cremosidade dos queijos. Além disso, até o azeite da lata é aproveitado no preparo, incorporando todo o aroma e a riqueza do atum diretamente na massa.

A receita é uma boa opção para quem busca praticidade no preparo sem abrir mão de uma apresentação caprichada e de muito sabor. Feito no liquidificador, o bolo salgado combina ingredientes simples de forma criativa, resultando em um prato versátil que se adapta bem às celebrações juninas e a diferentes momentos de consumo.

Confira abaixo como preparar essa delícia e garanta o sucesso da sua mesa junina:

Bolo Salgado de Milho Verde
(RENDIMENTO: 16 porções / TEMPO DE PREPARO: 50 min)

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de grãos de milho verde (cerca de 280g ou 2 espigas grandes)

• Meia xícara (chá) de leite
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de margarina derretida
• 1 lata de Filés de Atum em Azeite de Oliva Gomes da Costa (125g)
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Meia xícara (chá) de queijo minas ou meia cura cortado em cubos de cerca de 1 cm (90g)
• 4 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado

Modo de Preparo:
No liquidificador, bata o milho verde junto com o leite.

1. Sem parar de bater, adicione os ovos, a margarina derretida e o óleo/azeite da própria lata do Atum Gomes da Costa (isso vai garantir um aroma e sabor incríveis para a massa).
2. Acrescente a farinha de trigo, o sal e o fermento. Bata novamente até obter uma massa completamente homogênea.
3. Transfira a massa para uma tigela e misture delicadamente os cubos de queijo minas ou meia cura.
4. Despeje metade dessa massa em uma assadeira retangular pequena (cerca de 22x18cm), previamente untada e enfarinhada.
5. Corte os Filés de Atum Gomes da Costa ao meio, no sentido do comprimento.
6. Distribua esses filetes de forma uniforme sobre a massa na assadeira e cubra tudo com a outra metade da massa restante.
7. Salpique o queijo parmesão ralado por toda a superfície para garantir aquela casquinha dourada e crocante.
8. Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por aproximadamente 40 minutos. Para saber se está pronto, faça o teste do palito: insira-o no centro do bolo, se sair limpo, está perfeito!

Gomes da Costa

A Gomes da Costa é uma marca parceira que descomplica o dia a dia das pessoas com sabor e praticidade. Líder no setor de pescados enlatados e a preferida pelos brasileiros*, a Gomes da Costa pertence à Nauterra, empresa global de alimentação, e está presente no Brasil há 70 anos com um portfólio completo composto por: atum, sardinha, patês de atum, saladas com atum prontas para consumo, filés de atum, filés de sardinha, azeite e produtos para Food Service. Confira mais informações no site, Instagram e Facebook da marca.para consumo, filés de atum, filés de sardinha, azeite e produtos para Food Service. Confira mais informações no site, Instagram e Facebook da marca.

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